“酒花”绽放齐鲁 “匠心”筑梦百年

为全面落实新时期产业工人队伍建设改革目标任务，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，3月26日晚，2020齐鲁大工匠颁奖典礼暨首届山东省全员创新企业发布仪式在济南举行。

2020年，山东省总工会培育了齐鲁大工匠10名、齐鲁工匠40名。山东百脉泉酒业股份有限公司技术总工程师汪慧慧凭借不忘初心、牢记使命，执着专注、追求卓越的动人事迹和精神风貌，荣获“齐鲁工匠”荣誉称号。此次殊荣的获得，有力的弘扬了百脉泉人的劳模精神、劳动精神和工匠精神。

 汪慧慧，中共党员，章丘区第一届、济南市第十一届党代表，国家注册质量工程师，品酒师高级技师，国家级白酒评委。

      作为百脉泉传统酿酒技艺非物质文化遗产代表性传承人之一，汪慧慧立足岗位，不断学习新知识、钻研新技能、开发新工艺，形成了独特的技术优势，研制推出了齐鲁壹号、泉城壹号等系列产品，获得“齐鲁白酒酒体设计金奖”、“中国白酒酒体设计奖”、“青酌奖”中国酒类新品奖和“布鲁塞尔国际酒类大赛大金奖1枚、金奖4枚”。在技术创新上主持完成《传统酿造食品品质控制的关键技术及其应用》、《人工老窖技术用于提高浓香型原酒质量的研究及应用》等10余项科技创新项目。在《食品工业》、《酿酒》等核心期刊发表论文《银杏蓝莓复合果酒酿造工艺》、《红枣枸杞米酒的工艺优化研究》等10余篇，成功申请并授权发明专利《一种酿酒用有机窖泥及其制作工艺》、《一种用于浓香型白酒酿造的高效窖池》等5项，实用新型专利9项，外观专利4项。

     正因为她的不断努力，先后荣获了齐鲁首席技师、山东省富民兴鲁劳动奖章、山东省技术能手、山东省优秀质量管理工作者、济南工匠、济南市五一劳动奖章、济南市青年技术创新能手、济南市建功立业先进个人等荣誉称号。其创新工作室先后获得“白酒大师工作室”和“山东省轻纺行业劳模和工匠人才创新工作室”等称号。